The diary game 16/09/2020 熊宝宝发威了!鲜辣美味的鸭肝给他换口味

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天天熊孩子的中午一顿饭真是忙的我晕头转向了😅

虽然熊孩子是不怎么挑食的,然而也不能常常随意对付一餐就能了事的

他好说话也是要看心情的呢😏 昨天他说了:早上再也不吃面条了!说吃乏味了… 想换下口味🙄

我首先当然是好好哄着劝他了… 面条好吃啊, 你喜欢的呀,再说了有的吃你还挑食啊!
然后我用激将法还表扬他,不挑食的你怎么嫌弃你最爱的面条呢

他就愁眉苦脸的不吭声… 大概意思就是反正现在我不想吃面条了!接着对我说,要吃别的或是包子

好吧,条件也不过分。于是我在团购群买了一些点心食物给他做早餐吃,顺便买了一些他喜欢吃的菜,比如鸭肝等等

中午提早准备了一下,给他弄了个鲜辣美味的鸭肝,我也是第一次弄,味道真是不错呢~

鸭肝一斤4.88元,看起来份量还挺多的 一盘子堆起来了…呵~
我的具体做法是:首先清洗鸭肝,用点食盐轻轻揉搓一下,杀菌的作用
然后冲洗干净后,烧一锅水给鸭肝焯水三分钟… 放点料酒焯水最好

焯水后清水冲洗干净, 控干水分… 再加点料酒和生抽,以及大蒜子🧄和生姜片腌制半小时……

热锅倒入菜油适量,烧至高温… 提前切点小米辣/大葱/姜片,放入锅内爆香,迅速加入腌制好的鸭肝快速爆炒… 沿锅边加入料酒继续烧,再加点开水,盖上锅中火焖煮10分钟

这个空档时间可以再切点杭椒,十分钟后加入锅里翻炒一下,继续盖锅烧十分钟… 我们喜欢吃辣,杭椒比较辣,烧出来的鸭肝真是很鲜辣美味哒~

时间差不多了… 看下汤汁快收尾的时候,沿锅边加入适量香醋… 再继续翻炒均匀,汤汁不能太少,鸭肝有汤汁烧出来才好吃

这个时候已经闻到浓浓的香辣味了,哈~ 最后加入点味精调味翻炒均匀,可以出锅装盘咯!

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真的是好好吃,鲜辣美味好吃极啦!鸭肝以前吃过炖汤的,这种红烧的我也是第一次弄,没想到味道如此之好,最重要的是孩子还很喜欢吃,吃的开心呀~

PS: 鸭肝要趁热享用,冷了味道就差强人意了… 中午吃剩下一点,晚上没热就不是那么好吃了

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这菜我喜欢!!拍拍拍

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我只吃過豬肝和雞肝,好像沒吃過鴨肝呢!

拍拍

第一次弄就弄得这么好,拍拍

好吃啊!拍拍拍

拍拍拍拍拍拍

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