牛骨汤

in hive-180932 •  last month 

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儿子的身高一直上不去,听说牛骨汤对长高有点帮助,所以看到有牛骨卖,马上买来试试!

以前煲牛骨汤都是随心所欲乱煲一通。这次特地搜了下做法,做法多种,研究了大半天,都是八九不离十,但有些说牛骨要泡两个小时去掉血水🙃实在等不及,只能直接下一步。

洗净放入冷水锅中加入料酒姜片煮出血水捞出浮沫,煮个几分钟捞出用清水洗净放入汤锅中,我直接用的高压锅,倒入适量水,加入姜片,八角,花椒,白醋盖上锅盖大火煮开转小火煮一个钟左右,关火后算锅内气压全部放完后开盖再加入红萝卜,玉米,再盖上盖子大火煮10分钟左右关火即可!

第一次煲,虽没有很明显的奶白色,但是味道比我以前那种煲法真是好太多了!看来不一样的食材还是得按它专门的做法才能做出它该有的味道!

有了这次的经验,下次肯定就得心应手了吧😂

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