亲子云吞

in hive-180932 •  last month 

好多谢村长@ericet帮我开了这个号🙏开了这个账号真好😀又可以骗仔女帮手做家务,他们还做得开开心心🥰为啥?因为我告诉他们有好多人在关注他们,做好了还有奖励💪果然人人都是需要认同和鼓励,不论老少✌️突然顺带着觉得这个病毒的存在也有了正面意义✌️(把我和仔女的距离在包饺子间拉近了,包一顿饺子的间说的话比平时的一个星期还多✌️)感恩🙏🙏

今天本来是鼓励哥哥妹妹做厨艺,然后要他们记录下来发帖的😀无耐吃饱就懒了,不肯写,那就由老娘代仔女从军,把它记下来,等他们以后翻起来,记得老娘一遍爱心足尔✌️万一我痴呆症发作了,翻出来一看,说不定也会马上记起过往,不治而愈✌️就算啥都不会认出来,起马记得饺子是可以吃的✌️✌️

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材料:猪肉碎,虾,云吞皮。

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配料:盐调味料,生粉,蒜末,蚝油注:盐调味料可用盐,酱油,黒椒代替。生熟蛋。

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馅料做法:虾去皮切碎,和调味料倒进猪肉碎拌匀;加蛋和蛋碎搞匀,喜欢葱就再加入葱花。熟蛋也可以用玉米代替[Peace][Peace](本来打算用玉米的,但玉米吃完,既然已经把他们鼓动起来,无理由放弃,就改用熟鸡蛋,为增加口感)

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包法:可用对角包法,上面留四条边,这种包法可以包大大的一包馅,名符其实的皮薄馅靓;我仔的最爱,他叫它big boy[Chuckle] 也可以对角一次,另两个角拉近中间,这种包法最快最普遍,大小适中适合一般人群。也有元宝的包法,看他们是新丁就先教这两种间单的,等熟练了以后再学化式的。不过他们也在闯新[Chuckle]包了几个款式老妈都没学过,不得不赞叹长江后浪推前浪[Chuckle]想当年老妈学的时候,他们外婆就不让闯新,怕看相不好,万一纶居见到有失家风;最怕笑甩别人的大牙还会内疚一辈子;只好强忍住创作的心,安长辈的方法一篇篇重覆再重覆。哎,如果当初让我自由创作的话,现在会不会是一个花式面点大师[Shocked][Shocked]现在我让仔女自由发挥了,他们将来做不了好的面点师傅也应该不会怪我的吧!

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符上做好的云吞一碗,下次介绍一下云吞面的煮法✌️✌️

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包饺子用鸡蛋。。。
可以考虑试下用整粒鹌鹑蛋
更有口感

恐怕太大😀一粒蛋就包得一个饺子🥟