Frutos de naranja con deshidratación

in spanish •  6 months ago 

La naranja es un árbol frutal perenne y de clima tropical. Este pequeño árbol nos provee​ de una fruta comestible de sabor dulce y posee una fragancia inconfundible de los cítricos.

Este fruto es rico en vitamina C y es utilizado principalmente para la preparación de bebidas, por lo que el valor comercial de este rubro se basa en el sabor, el tamaño y la cantidad de jugo.

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Fruto de naranja con deshidratación

En este caso observamos unos frutos que luego de ser cosechados estaban secos, las causas de este mal pueden ser varias:

Problemas de fertilización,

Estas plantaciones deben tener un plan de fertilización capaz de cubrir todas las necesidades de la planta y las carencias del suelo. La deficiencia de Boro y microelementos pueden causar estos problemas de sequedad, para estos cultivos se recomienda fertilizar con gallinaza,cal,ceniza y pintarlos con caldo de bordelés o caldo surfocalcico.

Este cultivo por ejemplo fue fertilizado con triple 15 (NPK) y calcio foliar, por lo que no se puede descartar la deficiencia de Boro.

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Corte transversal de naranja con deshidratación

Problemas con el riego

El riego es uno de los factores decisivos en las plantaciones de naranja, existen 2 técnicas tradicionales para realizar el riego en estos cultivo. El primero es regar hasta deshacer los terrones de tierra y la segunda forma es con riegos pesados hasta inundar el suelo, en este momento se corta el riego para que el agua sobrante sea lixiviado y vuelva al subsuelo.

Un plan de riego efectivo debe considerar la estructura del suelo, el clima y los niveles de evotranspiración.

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Variedades y alturas

Un factor que siempre hay que tener presente es la calidad genética, es importante saber la variedad de lo que estamos cultivando porque por ejemplo la naranja sin semilla se adapta de 800 msnm para arriba, a su vez existen otras variedades que solo se adaptan entre los 0 y 500 msnm.

Esta plantación de naranja ya tenia tiempo desde su plantación y esta ya era la quinta cosecha, por lo cual se puede descartar este factor.

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Árbol de naranja

Enfermedades y anomalías

Es importante evaluar la integridad de la planta antes de tomar alguna acción correctiva, existen enfermedades como la HLB que entre su sintomatologia tenemos que los frutos pierden el jugo, son secos, esponjosos, y las semillas son pequeñas.

También existe una anomalía conocida como Endoxerosis, en este caso la planta comienza a decaer interiormente y causa lesiones que afectan primero al interior del fruto y forma una necrosis en la zona apical del fruto. Esta anomalía es causada por temperaturas muy bajas, agua del riego con exceso de sales (aguas duras) o falta de calcio y magnesio en la formación del fruto.

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Ramas y frutos de árbol de naranja

Cosecha tardía

Cuando se tienen frutos ya formados y comienza la temporada de cosecha, se tienden a bajar los niveles de riego. Los cítricos como la naranja tienen un punto óptimo para la cosecha de sus frutos, que es cuando la coloración de los mismos esta entre el verde y el amarillo.

Pero muchos productores guiados por el mercado y no por el nivel de maduración de su cultivo, deciden demorar la cosecha y esperar subidas en los precios. Esta es una práctica muy común en los campos y se tiende a culpar de la sequedad del fruto a las lluvias o el riego.

Según experiencias previas en cítricos, cuando la planta es sometida a deficiencias hídricas, esta comenzara a tomar agua de donde puede, al no conseguir nada, esta empieza a absorber el jugo de los frutos y los deshidrata, algunos productores deciden no cosechar la totalidad de los frutos y exponen las plantas a lluvias y riego con dosis de Boro para rehidratar dichos frutos, en la mayoría de los casos con éxito. (esto último es conocimiento empírico).

En este caso el productor había dejado pasar el momento de la cosecha por 3 meses. Por eso en los cítricos se recomienda una buena nutrición, riegos semanales y evitar la superposición de las cosechas.

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Material fotográfico facilitado por el productor en una consulta técnica en línea

El resultado de dicha consulta son conjeturas basadas en experiencia y conocimientos previos que le sirven a la persona de guía

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